O nas
Midori (緑) – po Japońsku oznacza zieleń, oraz symbolizuje synergie z naturą.
Matcha Midori to firma specjalizująca się w najwyższej jakości japońskiej matchy, która jest starannie pozyskiwana z renomowanych plantacji w Japonii. Firma stawia na autentyczność i tradycję, oferując produkty pochodzące z pierwszego zbioru, bogate w wartości odżywcze oraz pełne charakterystycznego smaku umami. Midori Matcha dąży do promowania zdrowego stylu życia, łącząc jakość, świeżość i naturalność. Firma skupia się na dostarczaniu herbaty, która nie tylko wspiera witalność, ale także wprowadza harmonię i spokój do codziennego życia.
Smak umami
To delikatny, mięsisty i bulionowy smak, będący kwintesencją smaczności potraw, związany z obecnością kwasu glutaminowego i innych aminokwasów w białkach. Smak umami wzmacnia głębię i pełnię potraw, a jego intensywność można zwiększyć przez długie gotowanie, fermentację lub dojrzewanie składników bogatych w kwas glutaminowy, takich jak buliony, sery czy sosy sojowe.
Międzynarodowe certyfikaty
Międzynarodowe certyfikaty JAS (japoński standard rolniczy), EU (certyfikat Unii Europejskiej), USDA (certyfikat amerykańskiego Departamentu Rolnictwa) oraz FSC (Forest Stewardship Council, certyfikat odpowiedzialnej gospodarki leśnej) potwierdzają zgodność produktów z określonymi normami jakości, bezpieczeństwa i zrównoważonego rozwoju.
Przyjazny dla środowiska
Matcha Midori to ekologiczny produkt przyjazny dla środowiska, powstający z wysokiej jakości japońskiej zielonej herbaty uprawianej metodą zacieniania krzewów, co zwiększa zawartość chlorofilu i antyoksydantów, a jej produkcja jest zgodna z zasadami zrównoważonego rolnictwa.
Ekspresowa wysyłka
Wszystkie zamówienia złożone w dniach roboczych przed godziną 14:00, pakujemy i nadajemy na bieżąco do Ciebie jeszcze tego samego dnia. Najszybszą i najbardziej niezawodną formą wysyłki w Polsce są paczkomaty InPost. Naszym klientom dekomendujemy korzystanie z tej właśnie formy dostawy.
Matcha z pierwszego zbioru czyli "Ichibancha" po japońsku to 番茶の抹茶
Jest uznawana za najlepszą ze względu na wyższą jakość liści herbacianych. Pierwsze zbiory odbywają się wiosną, kiedy roślina wytwarza najdelikatniejsze i najbardziej odżywcze liście, bogate w chlorofil, aminokwasy (szczególnie L-teaninę) i antyoksydanty. Dzięki temu matcha z pierwszego zbioru ma intensywniejszy kolor, głębszy smak (często opisywany jako umami) i jest mniej gorzka w porównaniu do herbaty z późniejszych zbiorów.
